Nos escargots de Bourgogne
Éleveur et préparateur passionné à Venizy dans l'Yonne, Hélix’r vous propose une sélection rigoureuse d'escargots de Bourgogne de qualité supérieure. Proposés en différents calibres (Moyen, Très Gros, Géant) et conditionnements adaptés à toutes les envies (sacs, barquettes ou bocaux), nos produits sauront ravir tous les amoureux de la gastronomie française.
Découvrez nos 3 grandes gammes de spécialités artisanales :
Les conserves d'escargots
Idéales pour conserver le goût authentique du terroir et préparer vos recettes maison à votre rythme.
- Chairs d'escargots au naturel : élaborées dans le respect des traditions pour conserver une chair tendre et savoureuse.
- Coquilles vides & court-bouillon : tout le nécessaire pour réussir vos préparations traditionnelles à la maison.
Les escargots préparés & farces artisanales
Des recettes prêtes à cuire ou à déguster, cuisinées avec des ingrédients frais et rigoureusement sélectionnés.
- Escargots coquillés farcis : la recette emblématique au beurre persillé, ail et finesse d'assaisonnement.
- Farces maison en pot : notre célèbre farce beurre, ail et persil prête à l'emploi pour garnir vos propres préparations.
- Variétés de recettes : préparations traditionnelles bourguignonnes, à la provençale ou à l'ail.
Nos autres spécialités gourmandes & traiteur
Des recettes prêtes à cuire ou à déguster, cuisinées avec des ingrédients frais et rigoureusement sélectionnés.
- Les Apéro’Crocs : de délicieux petits biscuits croustillants et légers, garnis d'un escargot entier et d'une farce généreuse au beurre, ail et persil. Le format parfait pour un apéritif original !.
- Cuisses de grenouilles au beurre persillé : une spécialité incontournable de la gastronomie française, préparée avec notre beurre ail et persil maison. .
- Moules farcies artisanales : délicatement relevées par une farce parfumée au persil, à l'ail et au citron, ces moules garnies raviront les amateurs de saveurs marines et cuisinées.
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Contactez-nousNotre nom Hélix’r est un hommage à la nature : le mot « Helix » désigne à la fois le nom scientifique du genre d'escargot le plus connu (Helix pomatia, Helix aspersa) et la forme géométrique en spirale caractéristique de sa coquille.
